Готвене и подправки
мар. 11, 2020 | Какво да ядем на кето диета
Събрали сме най-често консумираните подправки, които се използват при кетогенната диета. Понякога малки количества могат да ви добавят излишни въглехидрати. Уверете се, че използвате подправки и овкусители, които са подходящи за вашите ястия.
Подправките и сосовете са леко заблуждаващи при храните от кетогенната диета, но хората ги използват на дневна база, за да овкусят храната си. Най-лесният начин да бъдете стриктни в това отношение е да избягвате обработената храна. В магазинната мрежа се продават множество нисковъглехидратни подправки и продукти и би било почти невъзможно да опишем всички. Някои от тях за чудесни и са подходящи, но главно се продават и доста храни с подсладители с висок гликемичен индекс – нещо, което ние всички се стремим да избягваме.
Подправките все пак имат наличие на въглехидрати, така че не забравяйте да ги включите в цялостния нетен брой на дневните въглехидрати. Морската сол и хималайската сол са за предпочитане пред трапезната сол (готварската сол), тъй като тя е смесена с декстроза на прах. Повечето готови подправки, които продават по магазините, съдържат добавени захари, за това ВИНАГИ ЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТА преди да закупите такава подправка. Информираността относно съдържанието на даден продукт е от изключителна важност при кето. Ако имате избор, нашия съвет е да избягвате и дори изобщо да не припарвате до този тип подправки, сосове и дресинги с добавена захар.
Това са най-често използваните билки и подправки, които хората на кето диета използват, за да овкусят храната си. Не забравяйте, че те също съдържат въглехидрати и трябва да го имате наум когато изчислявате дневния си прием:
- Лют червен пипер / лют пушен червен пипер
- Канела
- Кимион
- Риган
- Босилек
- Кориандър
- Магданоз
- Розмарин
- Мащерка
Важно: Солта и черният пипер могат да бъдат използвани за подправяне на ястията, без да се притеснявате от хранителните им стойности.
Генерално погледнато, стойностите на въглехидратите в подправките са минимални и не бива да сте стриктни до лудост, когато ги измервате и записвате. Хубаво е да го имате предвид за онези рецепти, които са богати на различни билки и съставки.